おいしいコーヒーを家で簡単に楽しむ方法

┃あなたはコーヒーを1日に何杯飲みますか？

ネスレ日本の大谷謙介さんによると「日本人は平均でコーヒーを1日1杯、年間で360杯くらい」飲んでいるそうです。コーヒー文化の歴史が長いヨーロッパ、特に北歐にはたっぷり200mlくらいを1日3杯、が平均の國もあるのだとか。そんな北歐にはかないませんが、アジアの中でも日本はコーヒー好きがとても多い國だそうです。

しかも、製品の多様さにおいては「日本は世界一だと感じています」と大谷さん。「日本全體の消費でいえば、3分の1がレギュラーソリュブルコーヒーやインスタントコーヒーで、3分の1がレギュラーコーヒー、3分の1が缶コーヒーやペットボトルコーヒーなどの液體飲料です」。さらに近ごろはシアトル系カフェやサードウエーブコーヒーの流行もあり、「私の好みは、この豆」「私はミルクのふわふわした泡入りが好き」とパーソナル化が進行。新しい波は家庭にも押し寄せ、家で自分の好きなコーヒーを楽しむ人が増えているそうです。

コーヒーについて熱く語るネスレ日本の大谷さん（當(dāng)社展示場にて）

┃コーヒーが飲みたくなる２つの心理

コーヒーを飲みたいと思う心理として、ネスレ日本では2つのニーズがあると考えているそうです。「1つは“リラックス”したい時。一人でくつろいだり、友だちと會話しながらだったり、リラックスとコーヒーはとても相性がいいんです。もう1つは“気合”を入れたい時。仕事や家事の前、受験勉強や就活もそうですね。私たちは“キックスタート”と呼んでいますが、コーヒーは気合を入れる飲み物でもあるんです」。

コーヒーの楽しみ方が上手な人は、家でもコーヒーの種類を変えて「朝は家族みんなでブラックコーヒー。午後は一人でゆっくり、ちょっと贅沢にフレーバーラテやカプチーノを、と楽しまれている方も多いですね」。

┃コーヒーの酸化を防いで、おうちカフェを楽しもう！

カフェみたいに家でもいろんなコーヒーを楽しみたいですよね。ところが「コーヒー豆って、封を開けて酸素に觸れると一気に劣化して、どんどん悪くなるんです。リンゴやバナナも空気に觸れて酸化すると色が変わりますよね。焙煎されたコーヒー豆は茶色いのであまりわかりませんが、コーヒー豆も生きている食べ物なんです」。そんな酸化問題を解決したのが、カプセル式の本格カフェシステム「ネスカフェ ドルチェ グスト」です。「これは、1杯分の豆を特殊カプセルに酸素を抜いて密封。豆を砕いてローストした新鮮な狀態(tài)を1年は保てます」。

カプセルの種類は、ブラックコーヒーだけでなく、カプチーノや良質(zhì)なカカオのチョコチーノなど14種類以上。また、豆の旨味や香りを短い時間で凝縮して抽出するには高い気圧が必要ですが、「ネスカフェ ドルチェ グスト」は業(yè)務(wù)用と同レベルの15気圧！マシンにカプセルと水をセットしてスイッチを押すだけ、使った後も掃除の手間がほとんどかかりません。カンタンだから「お子さんが自分で用意したい！とおっしゃるご家庭も多いんですよ。また、遊びに來たお友だちに、どれ飲む？って選んでもらうのも楽しい、とよくお聞きします」。

甘いラテやリフレッシュできるアイスは、くつろぎタイムにぴったり！

┃世界のトレンドはカプセル型マシン

このカプセル型のコーヒーマシン、歐米ではかなり人気が高いとか。「フランスやスイスでは今やカプセル型が主流。アメリカでも全世帯の20%弱が1杯型のコーヒーマシンです。日本も単身世帯が増えたり、1人でもいろんな種類を飲みたいというニーズが高いので、今後はきっと1杯型のコーヒーマシンが主流になりますよ」と大谷さん。あなたも、家で自分の好きなコーヒーをおいしく手軽に楽しんでみませんか？

「ネスカフェ ドルチェ グスト」はリビングにも似合うスタイリッシュなデザイン