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ラーメン伝説！北東北　vol.10　『我が家』

　宮古ラーメンと言えば、これぞ“中華そば”と言う煮出しのお店が多い中、Wスープのちょっとコッテリ系の美味しいラーメンが食べられる希少なお店を私はついに発見しました

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　場所は宮古市の磯鶏（そけい）と言う場所にあります

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　お店自體はあまり目立たない場所の立地ですが、お晝は何回か入りましたが大変な混みようです

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　“我がや”のスープはほとんどが巖手県産の具材を使用していますが、麺は北海道産小麥を使った全粒粉も混じった平打麺を使用しており、コシがあり、スープに良く絡んで美味しいです

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　スープには背脂が入りコクがあり、癖になる味です

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　私はいつも注文するものがあります

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　その幻のメニュー（幻でも何でもない??）は“我がやセット”（醤油ラーメンとチャーシュー飯のセット７８０円）です、見事なまでに完成されている味です

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　背脂の入った煮干だしの醤油ラーメンと軟らかいチャーシューを細切れにして海苔と合わせてご飯の上にかけただけのものすごくシンプルなセットメニューです

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　このセットを食べる為だけに、私は最近宮古に行っているようなものです

。（まずい～?。·长螭试挙颏筏皮悉い堡胜に饯习酸ζ渐榨ˉ螭潍@得と宮古の復興に全力を上げなければならない使命を忘れてはいけないのだった??）

　しかし、ここのラーメンを食べることは重要業務の一つで私の業務スケジュールには、既に１０日先まで、予定に“ラーメン　我がや”が入力されています

。

　復興し、再開した　このラーメン屋さんはこの町（宮古）にとって無くてはならないお店の一つとして、私は皆さんに広めて行きたいこの味を後世の世代に受け継いで行きたい“伝説ノート”に加えております

。

　私は宮古の復興の為に、頑張る気力を頂きまた業務に戻って行くのでした

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＜我が家＞リゾートより約134km
※掲載の寫真は全て平成25年4月撮影

～ＩＴＯ～

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