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全區(qū)畫溫泉付分譲

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全區(qū)畫溫泉付！雄大な阿蘇山の麓で田舎暮らし。別荘、定住どちらも楽しめます。

スタッフからの現(xiàn)地便り

【あそ通信】～大地のさら～

  • 更新日：2010年12月03日
  • カテゴリ：周辺情報(bào)
波野そばや宮崎鶏???。
県內(nèi)外のおいしいものが集結(jié)！
～大地のさら～


國道57號(hào)線、熊本方面から車を走らせ、阿蘇市赤水の信號(hào)から1kmほど進(jìn)むと、左手に真っ赤な看板が目に飛び込んできます

今回、ご紹介する飲食店『大地のさら』の看板です。

　駐車場(chǎng)のある庭から店の入口へと続く石畳の両端には美しい草花が
取材に伺ったころは紅葉が真っ赤に色付き、まるで料亭のような佇まいです

階段を上がると店舗入口
アジアンテイストの布や木のインテリア、置物で飾られ、バリのリゾートホテルのような雰囲気

「せっかく店に足を運(yùn)んで下さるお客様に、和の外観とアジアンテイストの內(nèi)観のギャップを楽しんでいただけたらと思って」と、代表兼料理人の山部さん
 
　熊本市內(nèi)の飲食店や黒川溫泉の旅館で和食の腕を磨いた山部さんは、お客さんのリクエストに応えているうちに、気付くとメニューは100種類近くになっていたとか

中でも人気は、宮崎県の霧島鶏を使った鶏料理

「阿蘇にもおいしい食材はありますが、産地はたとえ遠(yuǎn)くても、自分が一番おいしいと思ったものを仕入れます」ときっぱり
すべての部位が生で食べられるほどの新鮮さと甘みが自慢です。

最近では、波野のそばを使った手打ちのそばメニューもお目見え

霧島鶏とそばの両方を味わいたい方には、ミニ蕎麥會(huì)席がおすすめです
鶏壽司と蕎麥のほか、小鉢とデザートまで付いた豪華なランチが楽しめます。
他にも焼鳥や鶏すきをはじめ、一品メニュー、コース料理ともに充実しています。

親しい方との會(huì)食はもちろん、忘年會(huì)や新年會(huì)を開くのにもぴったりのお店です
　
國道５７號(hào)線沿いにあり、アクセス良好
 
石畳を進(jìn)み、階段を登ると店舗です
 
ミニ蕎麥會(huì)席1480円。小鉢6品に焼そばプリン、エスプレッソが付きます。小鉢が盛らた噐は、ワイン樽を使った特注品
 
バリのリゾートホテルのような室內(nèi)
 
テーブル席や座敷のほかカウンター席も
 
 
 
熊本県阿蘇市永草1351-1
TEL／0967-35-1040
営／11：00〜22：00
休／第1?3水曜
アクセス／ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約10km、車で20分 　
2010年11月撮影

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