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スタッフからの現(xiàn)地便り

スタッフもはまる北東北　＜助六＞

  • 更新日：2011年10月31日
  • カテゴリ：周辺情報
私は身體の不具合から、手術(shù)の為に入院し何とか無事に退院しました。

　體力を回復(fù)させる為、又、ガッチリと栄養(yǎng)をつける為に「よし！とんかつ食べるぞ～！」と美味しいお店を見つけ早速出掛けました。

　ここで“豚肉”について私の知りうる限りのウンチクを少しお話し致します、ビタミンは體內(nèi)ではほとんど作る事は出來ません、その為、食べ物から摂らなければならないそうです。

　豚肉には良質(zhì)のたんぱく質(zhì)はもちろんですが、ビタミンＢ１が多く含まれています、ビタミンＢ１は糖質(zhì)をエネルギーに変えてくれるので、心身の疲労を回避させる元気の源だと言われているそうです。

　又“至福物質(zhì)アナンダマイド”と言う物質(zhì)があります、それは、美味しい肉を食べると“幸せ”な気分になります（私だけ？）科學(xué)的には食肉に含まれる“アラキドン酸”と言う脂肪酸に関わりがあり、“アナンダマイド”という物質(zhì)がアラキドン酸から生成され、人間の脳にある快感神経を刺激すると共に、鎮(zhèn)痛作用も働くが解ったそうです。別名“至福物質(zhì)”と呼ばれているそうです。

　“鎮(zhèn)痛作用”もあり“至福物質(zhì)”でもある豚肉と言えば、“とんかつ”と私は勝手に思い込み盛岡市津志田にある“助六”に向かいました。


　お店の構(gòu)えは立派です「何か??高そうだな～」と一瞬、怯（ひる）みます、しかし、病上りの私の身體を完全に“復(fù)活（カツ？）”させる為に恐れずに前を向いてお店の中に入ります「いらっしゃいませ～」と元気な聲で迎えられます。

　座敷の席に通されて、私は少し感動しています「いや～いい雰囲気だな～」と獨り言を言うとお店の人が気が付き「ありがとうございます」とお禮を言ってくれます。


　
メニューを見て「あの～大関はあるのですが橫綱は無いんですか～？」と尋ねます、するとお店のスタッフの方は「橫綱は予約制なんですよ～」と言う返事です。

　迷わず「“西の大関カツ定食”をお願いします～」とお店の最高級定食を注文します。

　ちなみに西の大関カツ定食は“ロースカツ”で、東の大関カツ定食は“ヒレカツ”です。

　“鎮(zhèn)痛作用”もあり、“至福物質(zhì)”もある豚肉は“病み上り”の私にとっては最高の食材です「來ましたですよ～！」“西の大関カツ定食”です。


　“とんかつ　助六”特製のソースを“助六の壷”から柄杓（ひしゃく）でかけます、美味しそうな匂いがビンビン來ます「もうたまりませんですよ～！！」と言いながら、いきなり“とんかつ”を食べます。

　“最高です”“とんかつ”のコロモのサクサク感と“豚肉”の軟らかさが見事で“職人”の技??腕??「プロフェッショナル～」と言う感じが伝わります。

　又、キャベツも山盛りで“シャキシャキ”していて見事に美味しいです、ご飯が無料と聞いて“おかわり”します。

　“誰が？”“いつ？”“病気だったのか？”本當(dāng)は目茶苦茶“健康體”だったのではないか？位の勢いで食べまくります。

　一味唐辛子をかけた、“お味噌汁”を飲干して??完食です、もう歩けない位、食べつくしました。

　食後のコーヒーも“おかわり”した私は満足の中で“病み上り？”と言う事も忘れて満腹?fàn)顟B(tài)でフラフラしながら家路に著くのでした。
 

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＜助六＞　リゾートより約47km
※掲載の寫真は全て平成23年9月撮影

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